● コロンビア／ロス・ピノス 〔 地 域 〕ナリーニョ県サンパブロ、アラディータス 〔 標 高 〕2,100m 〔 品 種 〕ピンクブルボン 〔 精 選 〕ウォッシュド 〔焙煎度〕中煎り ロス・ピノス農園を営むヘスス・アルベルトさんは、元トラック運転手から転身し30年以上コーヒー生産に携わってきました。２０１０年代にコロンビア全土を襲ったさび病で農園が壊滅的被害を受けた後、カスティージョやタビなどを植え直し再建。経験を積みながら新農園を購入し生産量を拡大してきました。また農学者の息子の助言を受けながら、近年注目されるピンクブルボンの栽培にも挑戦しています。この農園では収穫した完熟チェリーを、一度袋に入れてチェリーの状態で発酵させる工程を踏んでおり、華やかで重厚な風味を生み出しています。 ジャスミンやマンゴー、洋ナシのような華やかで明るい香りと、ジューシーで爽やかな酸が魅力のコーヒーです。冷めるにつれてオレンジのようなフレッシュさも現れ、終始ブライトでイキイキとした印象が続きます。 ☆豆の”挽き方”のご指定が可能です。ご希望の”挽き方”（細挽き／中挽き／粗挽き）を、ご注文時の備考欄にご記入ください。記載がない場合は中挽きでご準備いたします。 ＜ご注意＞ ・本品は店頭受取り専用の商品です。 ＜お願い＞ ・自然環境への配慮、お客様の個人情報保護の観点から、納品書は発行しておりませんのでご了承ください。