● ホンジュラス／ラス・ウバス 〔 地 域 〕ラ・パス県、チャギーテ 〔 標 高 〕1,940m 〔 品 種 〕IH90 〔 精 選 〕ウォッシュド 〔焙煎度〕中煎り ラス・ウバス農園は、ラパス県北端の標高1800〜2000mに位置する乾燥した過酷な土地で、2015年頃から地域活性化を目的にスペシャルティコーヒー生産が本格化しました。IHCAFEの支援のもと、耐性の強いIH90を中心に栽培し、農園主のマリーナ・ラミレスさんは熟度管理・選別・30時間発酵・25日乾燥など丁寧な工程を徹底。地域全体でマイクロロット生産に取り組み、品質向上と市場継続を目指して努力を続けています。 ブラッドオレンジやラズベリーなど華やかな果実味が特徴的なコーヒーです。風味全体に濃厚さがあり、アフターテイストもしっかり持続します。冷めるにつれて甘さの質が良くなる印象で、風味の変化も心地よく、バランスの良いコーヒーです。 ☆〔焙煎度〕は別途ご指定が可能です。ご希望の焙煎度（浅煎り／中煎り／中深煎り／深煎り）を、ご注文時の備考欄にご記入ください。記載がない場合は上記の焙煎度でご準備いたします。 ☆〔粉にする〕を選択された場合、”挽き方”のご指定が可能です。ご希望の”挽き方”（細挽き／中挽き／粗挽き）を、ご注文時の備考欄にご記入ください。記載がない場合は中挽きでご準備いたします。 ＜お願い＞ ・自然環境への配慮、お客様の個人情報保護の観点から、納品書は発行しておりませんのでご了承ください。